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低温冷冻干燥机的工作原理是什么?

更新时间:2024-01-25点击次数:202
       低温冷冻干燥机是一种先进的干燥设备,其工作原理主要基于低温冷冻和升华干燥两个阶段。
  首先,低温冷冻阶段是利用制冷剂蒸发时吸收被冷却物体的热量,使物体温度降低,直至降至零下78°C以下,达到冰点以下,从而使水分结成冰。这个过程能够最大限度地保留物质的原有形态、颜色、味道、营养成分和活性。
  接下来是升华干燥阶段。在升华干燥过程中,固态冰晶会直接转化为气态的水蒸气。这一过程是在高真空环境下进行的,因为水分子在固态冰晶中的结合力较弱,因此在真空条件下,冰晶中的水分可以迅速升华成水蒸气。同时,加热系统会加热物质,提供水蒸气升华所需的能量,加速水蒸气的逸出。
  然后,通过一个高效冷凝系统将水蒸气冷凝成水排出。这个冷凝系统通常包括冷凝器和捕水器,能够有效地将水蒸气冷凝成水并排出低温冷冻干燥机。
  此外,低温冷冻干燥机还配备了真空系统,用于在干燥过程中维持高真空度。真空系统通过抽走物质中的气体和水分,创造一个低氧、低水的环境,有利于水蒸气的逸出和物质的干燥。
  总之,低温冷冻干燥机的工作原理是通过低温冷冻和升华干燥两个阶段,实现对物质的高效、低损干燥。这种干燥方式能够最大限度地保留物质中的营养成分和活性成分,适用于食品、药品、生物制品等领域。

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2024-11-09